Stap uit bed, trek je slippers aan, loop naar het raam – en ja, daar hangen ze weer: de Alpen. Hoge, trotse bergen die net doen alsof ze sinds eeuwen niks anders doen dan jouw ochtendgloed verfraaien. Geen Photoshop, geen filter, gewoon natuur. En dan dat ontbijtbuffet: een feest van regionale producten, waarbij de jam zelfgemaakt is. Ja, zelfgemaakt. Alsof oma in een schort met alpenmotief in de keuken staat te roeren. Eieren uit de buurt, brood van de lokale bakker, honing die nog weet hoe een bij eruitziet.
Na het ontbijt? Tijd voor actie. Of je nu de pistes op stormt als een maniak met ski’s of liever rustig door de natuur dwaalt alsof je elk blad moet fotograferen – het kan allemaal. En als je thuiskomt met rode wangen en een licht verwarde blik (want: frisse lucht doet dat nu eenmaal), wordt het weer tijd om aan te schuiven. Dit keer voor de Zuid-Tiroolse keuken. Denk aan knödels die smelten alsof ze nooit willen stoppen, sauzen die je oma niet mocht proeven, en wijn die je zachtjes laat zeggen: “Ah, sì.”
Het hotel is geen paleis, maar heeft precies wat je nodig hebt: plek om te slapen, plek om te eten, plek om te zeggen: “Wauw, wat een uitzicht.” En de gastheren? Die groeten alsof ze je al kennen. Misschien is dat ook zo. Misschien ben je in een vorig leven wel een alpengeit geweest.
Laat je meevoeren door een plek waar genieten geen luxe is, maar een verplichting. Hotel, Trentino-Zuid Tirol, Sulden, Italië
Meer weten? check de link