Denk je nu: gastronomisch, ja hoor, vast weer zo’n plek waar je drie uur zit met een vijfentwintiggangenmenu en een ober die denkt dat hij de koning van de saus is. Maar bij De Watermolen in Velp? Nee. Hier is het lekker serieus, maar niet serieus-lekker. Je krijgt vier gangen, ja, maar dan wel met een knipoog. En een knipoog die smaakt.
Ze serveren geen ‘culinaire reis’ waar je na afloop een kompas nodig hebt. Nee, je proeft wat er is: goed, fris, knapperig, romig, krokant, zacht – soms allemaal tegelijk. En dan heb je het nog niet over de extra’s. Die zijn er gewoon. Omdat ze aardig zijn. Of omdat ze denken: als je al zo ver komt, dan mogen het ook wel wat meer zijn.
Het gebouw? Oud. De sfeer? Warm. De gastvrijheid? Nederlandse klassieker, maar dan zonder oma’s servies. En het beste? Je hoeft niet te kiezen tussen ‘indruk maken’ of ‘gewoon lekker eten’. Hier doe je allebei. In één avond. Met wijn die past, brood dat knettervers is en een nagerecht dat je doet twijfelen of je het moet fotograferen of opeten. Spoiler: eet het op.
De Watermolen ligt in Velp, dus je moet even rijden. Maar als je al zo ver komt, dan mag het ook wel een uurtje duren. En neem de fiets mee. Of niet. Je bent er om te genieten, niet om punten te scoren bij de sportapps.
Ga. Eet. Lach. Herhaal.
Meer weten? lees het hier